茄子肉沫的热量和减肥功效

茄子一个、瘦肉适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、老干妈适量、花生油适量、大蒜适量、尖椒三个、剁辣椒一点点、青红辣椒适量

1、将茄子去皮切条用盐水寖泡！
2、然后将蒜，姜，尖椒，青红辣椒切丝，老干妈准备好，锅内倒入油后，将蒜炒出香味，依次将上面备好的佐料倒入锅中，大约炒五分钟后加入酱油翻炒然后加入半碗清水，烧开后加入茄子，哦记得加茄子时把水分捏干！加入盐鸡精，煮十分钟就可以了！

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、五花肉、羊排搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、解热毒等功效；可与银耳、韭菜、圆茄子搭配；与明虾、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；

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