| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 油菜虾仁儿烧鹌鹑蛋热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于帆船运动199分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料，葱姜切碎，油菜洗干净，鹌鹑蛋剥皮用水洗一下，虾仁用水泡5分钟。
2、热锅凉油，一起放入葱姜和虾仁，稍稍煸炒。
3、放入油菜，煸炒。
4、煸炒油菜时不用放水，油菜会出水的。放入刚才泡虾仁的水，这个味儿很鲜的。然后继续煸炒。
5、放入耗油煸炒。
6、放入鹌鹑蛋，煸炒。
7、放少许盐，煸炒。
8、最后放入水淀粉勾芡。
9、成品！这道菜配米饭很不错，菜的汤汁还可以加温水就成了一道海鲜汤菜！
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、防癌、清肺等功效；可与鸡肉、基围虾、鸡爪搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强免疫力、催乳等功效；可与豌豆、娃娃菜、葡萄搭配；与荷兰豆、葡萄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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