蛤蜊蛋羹的热量和减肥功效

1、蛤蜊买好先用水浸泡，并用牙刷轻轻刷一下；

2、三个鸡蛋打散成蛋液，调些许盐；

3、在锅里放入清水、姜丝、一丁点油，待水开后放入蛤蜊煮沸；

4、待蛤蜊煮开口后把它捞起备用；蛤蜊水放凉待用；

5、将凉的蛤蜊水轻轻倒入蛋液中，剩下部分不要，因担心底部有沙，调入少许生油；

6、将蛤蜊放入调好味道的蛋液中，如果蛤蜊壳太多开取肉，少放些壳；

7、将蛋液放入已烧开的水里蒸，切记在碟子上加多一个盖子，这样蒸出来的蛋羹会嫩滑，不会因丢失水分显得太老；

8、蒸个4-5分钟后，蛋羹就大功告成了。