| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 泡萝卜 | 克 | 405千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 自创泡菜鸡蛋炒饭热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于上课477分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备所有材料，葱切碎，所有泡菜切小块备用。
2、瘦猪肉切颗粒，放在碗中加入一点味精和3滴料酒腌制备用。
3、鸡蛋打入碗中打散至出泡沫为止。
4、热锅到油加入几颗花椒，花椒范胡后捞出丢弃，然后把肉丁倒入锅中翻炒至肉丁泛黄后，加入青椒和所有泡菜翻炒，至泡菜水收干后捞出备用。
5、重新热锅到油，油冒烟倒入蛋液定行后翻炒几下。
6、加入米饭翻炒，记得一直翻炒，不然会巴锅的哦！
7、米饭炒至发软后，加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分钟，加入葱花和适量味精翻炒几下准备出锅。
8、出锅啦！如果个人喜欢吃辣，也可以加入一点辣椒酱哦！味道也不错哟！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与韭菜、荠菜、牡蛎 搭配；与地瓜、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促消化、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
泡萝卜的热量340千卡（每100克）；具有消积滞、帮助消化、抗癌等功效；可与羊排、五花肉、肥牛搭配；与桔子、首乌、枣相克，同食可能会引起不适；
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