| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 虎皮辣椒热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于滑冰104分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先辣椒去籽，洗干净沥干水备用。
2、用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用。
3、先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡。
4、当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油，盐，酱油，醋翻炒。
5、当汁收的剩一点时就可以出锅了。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、挡辐射、减肥等功效；可与海虾、虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、改善肝功能、护肝等功效；可与龙须菜、粳米、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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