| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 酒香肉饼蒸蛋热量/卡路里677千卡 | |||

1、肉馅先放胡椒粉和米酒搅拌,然后将马蹄,水发香菇切丁,葱姜切成碎末,一起放在肉馅里搅拌。再放生抽,盐搅拌均匀。

2、我用慕斯圈做模具肉馅放进去,用勺压平把鸡蛋打开放上面,没想到有一个鸡蛋还是双黄蛋。放蒸锅里,上大气转中火20分钟就可以啦。做时候没来及拍照,亲们请原谅。

3、出锅了 脱模时候要用小刀或是别的薄片然模具一圈轻轻的将肉蛋与模具分离开。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、益气血、补虚养血等功效;可与黄豆芽、枸杞、洋葱搭配;与鲶鱼、田螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、消热解毒、降血压等功效;可与核桃、木耳、香菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、延缓衰老、防癌等功效;可与牛里脊、毛豆、鲤鱼搭配;与北极虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、紫菜、银鱼搭配;与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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