| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 乡巴佬鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于现代舞21分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋煮熟后浸入冷水中然后拨壳并在鸡蛋上用刀划几条可更入味，另外准备香叶花椒生姜葱
2、在锅中放入生抽并加入适量的水，再加入糖、盐、醋及葱姜花椒香叶等材料，开火闷煮待水沸腾后开小火再闷煮20分钟，然后开盖翻滚鸡蛋，至酱油汁全部浸入鸡蛋中
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与青椒、小米面、香椿搭配；与甲鱼 、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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