| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 椒盐猪排热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于开车413分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪里脊切成薄片，用刀背轻轻拍打，这样腌制入味，口感也不错！
2、放入，盐，糖，鸡精，椒盐，料酒，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、鸡蛋清中加入淀粉，搅成稀糊状
4、腌好的里脊一片片放入糊中裹浆，在放入面包糠内，用手轻轻按下，让面包糠包裹严实，然后就可以下锅炸啦！
5、小火慢炸，不然容易炸胡，放点番茄酱，就可以上桌啦！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与苋菜、西瓜、菜花搭配；与豆类、何首乌、牛排相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进排便、治疗便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、治灼伤等功效；可与银鱼、辣椒、小米搭配；与茶叶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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