| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 零技术凉拌紫甘蓝热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于曼波舞65分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫甘蓝、胡萝卜洗净切丝备用，金针菇入水烧开（菌类的一定要煮熟哦）捞出晾凉备用
2、紫甘蓝撒些盐拌匀静待大约十分钟左右
3、所有材料混合加入香油、醋、糖、橄榄油（食用油）等（可跟区域不同口感自行搭配哦）拌匀就行！
4、装盘上菜啰开饭
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、增加食欲等功效；可与草鱼、西瓜、狗肉搭配；与茼蒿、白酒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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