| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 馕 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 馕包大盘鸡热量/卡路里1650千卡 | |||

1、鸡肉切块。

2、土豆切块,姜切片,葱、青椒大蒜切块,干辣椒用热水泡软。

3、热油炒糖色,放入鸡块,翻炒,加入葱姜蒜,泡好的干辣椒,继续翻炒。

4、加入凉水,水要超过鸡肉,盖锅盖,中火煮15分钟。

5、加入土豆,盖锅盖,小火煮15分钟,后大火收汁。

6、馕放在盘低,大盘鸡放入馕上。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚健胃、补精填髓等功效;可与茼蒿、首乌、板栗搭配;与芥末酱、狗肾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与醋、豇豆、黄瓜搭配;与香雀、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
馕的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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