| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菠萝咕噜豆腐热量/卡路里310千卡 | |||

1、所以主料。

2、把菠萝和黄瓜切成丁。

3、豆腐切成小块。

4、虾仁去掉沙线,加入盐和料酒淀粉上浆。

5、把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

6、下入油锅炸制。

7、炸至金黄捞出沥油。

8、锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。

9、加入葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。

10、倒入番茄酱搅拌均匀。

11、加入糖 盐转小火烧至粘稠。

12、倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

13、再加入菠萝和黄瓜丁。

14、快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补脾益胃、利小便等功效;可与鲫鱼 、比目鱼 、川贝搭配;与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、促消化、治疗高血压等功效;可与大白菜、荷兰豆、龙须菜搭配;与南瓜、西瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、促进消化、补脾止泻等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与白萝卜、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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