| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 美味肉片热量/卡路里2221千卡 | |||
1、瘦肉洗干净后,可放冰箱速冻下下,再拿出来切片。刀功好的可直接切!
2、把肉片放碗里,倒入料酒生抽老抽白胡椒姜丝和生粉。抓匀,腌20分钟。时间长点会更入味更好。
3、把那青红椒切好,大蒜拍一下,备用。
4、锅里放油,倒入腌好的肉片划炒,盛起.
5、锅中留底油,放入青红椒,葱白和蒜末爆香。加少许盐和鸡精,快速翻炒。

6、再倒入炒好的肉片,稍微翻炒后就可装盘了.(青红椒不能炒得太久,太久了颜色就难看了,味道也不好。)
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补钙、生津液等功效;可与大蒜、香菇、柿子搭配;与北极虾、香菜、梨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进血液循环、促消化等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进血液循环、健胃等功效;可与海虾、娃娃菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、抗菌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、清肠道等功效;可与洋葱、玉米面、醋搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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