| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 西芹拌银耳热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于俯卧撑20分钟消耗的热量480 | |||||
1、银耳泡发后揪成小小朵；西芹和胡萝卜切丝。我刀功不大理想，所以切出来的形状离丝相差甚远，只好将就。。
2、准备一小锅滚烫的沸水，把银耳，胡萝卜和西芹依次放到水里烫煮。银耳和胡萝卜要煮得稍久一些哦，而西芹稍微小煮一下便好
3、在煮银耳和西芹的空档时间可以用来准备凉拌用的配料。葱，姜，香菜切末；生抽，陈醋各两勺倒在小碗里拌匀。
4、把烫煮好的主料过凉水并沥干，然后撒上葱姜和香菜末，淋上之前准备好的酱汁以及一小茶匙的香油，倒入小锅里拌好。
5、简简单单的一道凉拌做好啦！
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脑、润肠、提神等功效；可与莲子、鸡蛋、山药搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、提神、促进食欲等功效；可与菜花、牛里脊、武昌鱼搭配；与河蟹、河蚬、文蛤相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、下气等功效；可与香菇、香菜、卷心菜搭配；与红枣、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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