食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
士力架 | 克 | 734千卡 | 489千卡 | ||
黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
总量 | 689克 | 士力架黑巧克力冰淇淋热量/卡路里2685千卡 | |||
热量2685千卡,相当于跨栏268分钟消耗的热量600 |
1、蛋黄+糖打散,倒入牛奶混合均匀
2、将牛奶蛋黄糊用小火加热煮到发黏,大约15分钟左右(加热过程中要不停搅拌以免煮成蛋花儿)
3、牛奶蛋黄糊发黏后,将其晾凉再加入融化的士力架和黑巧克力,搅拌均匀。(士力架和黑巧克力要分三次加入,每次加入都要与牛奶蛋黄糊搅拌均匀)
4、将淡奶油打发至裱花状,与步骤3拌匀。
5、放入冰箱冷冻,每隔一个小时取出搅拌一下(防止有冰渣),反复三次。差不多5个小时冰淇淋就冷冻成形啦~
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米、百合、羊排搭配;与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与菠菜、西兰花、桔子相克,同食可能会引起不适;
士力架的热量489千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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