| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 蘑菇番茄肉丸汤热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡,相当于循环训练100分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料；
2、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
3、顺着一个方向搅拌上劲；
4、锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
5、左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；
6、将肉丸子放入温水中；
7、再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
8、这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
9、下入对半剥开的番茄；
10、再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
11、盛入碗中，表面撒些小葱末。
12、喝上一口，真是鲜美极了。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与扁豆、山楂、莴笋搭配；与茶叶、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、治疗便秘、预防便秘等功效；与苦瓜、螃蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛雀斑、预防高血压等功效；可与山楂、三文鱼、菜花搭配；与咸鱼、河蚌、海蟹相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、降低胆固醇、降血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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