鱼香肉末茄煲的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、发汗解表等功效；可与鳗鱼、辣椒、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与鸡蛋、西瓜、丝瓜搭配；与红螺、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、豇豆、白菜搭配；与茶叶、橄榄、枣相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、提高免疫力等功效；可与仔鸡、毛豆、木耳菜搭配；与鸽肉、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；