啤酒鸭的热量和减肥功效

鸭腿适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽老抽适量、料酒适量、八角适量、陈皮适量、肉桂适量、干辣椒适量、花椒适量、水淀粉适量

1、鸭肉剁块儿沥干
2、大火煮沸水后焯鸭肉，迅速捞起来沥干备用
3、准备姜拍碎，葱白，蒜片，各种香料（八角，陈皮，肉桂，干辣椒，花椒）
4、鸭肉大火煸，出油后放入准备好的葱姜蒜，继续煸至出油后加入准备好的各种香料，翻炒后加入料酒，老抽上色，生抽提味，再加盐，白糖，鸡精炒匀，炒至鸭皮收缩，鸭肉变色。
5、倒入啤酒，大火煮开后放入芋儿，中火熬至收汁，倒入少量水淀粉收汁。
6、这时根据个人还可以放入适量盐，糖，鸡精，生抽。
7、出锅装盘撒上葱花咯～