| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 什锦烧麦热量/卡路里4195千卡 | |||

1、准备四色面团。其中,有紫薯面团;有南瓜面团;有菠菜面团;小麦粉面团。和好面后,要有半小时的醒面时间。

2、准备馅料。三类:糯米和豆沙;胡萝卜香菇和糯米;香菇糯米和肉。把肉提前用老抽,盐,五香粉调匀。

3、把胡萝卜,糯米,香菇放在一起炒,加入盐和味精。

4、把香菇,肉,糯米放在一起炒,加入葱,料酒,盐。

5、把豆沙揉成圆形团,裹上糯米。糯米提前用白糖拌匀。

6、也可以让豆沙单独成团。

7、准备好的馅料。

8、做包烧卖的面片。

9、我用小麦面皮包肉馅。这个可以灵活掌握,根据颜色搭配就好。

10、加点饰物更好看。我加了枸杞和花生。花生提前泡过。

11、各种颜色包好,加上点缀。馅料要灵活掌握啊。

12、蒸锅里的水开了,就可以上锅蒸了。锅里垫油。大约十分钟就好。

13、成熟了。

14、满园春色。
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、补血、止汗等功效;可与香瓜、葡萄、鸭肉搭配;与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、提高免疫力等功效;可与猪肉、莴笋、毛豆搭配;与基围虾、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与冬瓜、山楂、南瓜搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、菠菜、香菜搭配;与樱桃、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
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