| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 闽南风味七彩干贝汤热量/卡路里607千卡 | |||

1、将西红柿,瘦肉切丁,金针菇剪碎,干贝泡开,揉散待用。

2、水烧开,倒入西红柿丁和金针菇先煮开,再倒入干贝和肉丁,煮开,放入盐和味精。水淀粉倒入,轻轻搅拌至稍微粘稠,再将打好的蛋液按顺时针倒入锅中,滚开即可!
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、补虚等功效;可与小白菜、苋菜、香芋搭配;与明虾、红豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、促进消化、健胃消食等功效;可与鲫鱼、福寿鱼、西葫芦搭配;与鱼肉、冰棍、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与豆腐、油菜、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、下气、滋阴等功效;可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效;可与荠菜、紫菜、牡蛎 搭配;与雪莲果、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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