| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 粉蒸排骨热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于睡觉432分钟消耗的热量54 | |||||
1、肋排洗净加姜葱大料八角盐酱油腌1小时以上，我一般前一天晚上腌上第二天吃，这样比较入味
2、紫薯、土豆切滚刀块、加酱油、盐、大米粉拌均匀，平铺在盘子底
3、捡出排骨里之前腌制排骨的各种调料，加大米粉、老干妈拌均匀
4、把拌好的排骨均匀铺在拌好的紫薯土豆上面
5、蒸锅水开后，把盘子放入整1个小时
6、一个小时后出锅，吃葱的撒上葱花
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、强肾阳、防癌等功效；可与水芹菜、大米、排骨搭配；与河蟹、柴鸡、玉米相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、美容护肤等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
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