| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 八宝辣酱热量/卡路里1085千卡 | |||
1、1,把所有食材切成丁。
2,爆香二种豆酱,入肉丁炒香,入其它食材翻炒加少许水,糖,生抽,老抽,盐翻炒均匀,加盖焖十分钟,汁收干。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肠胃、补肾气等功效;可与卷心菜、枇杷、香菇搭配;与甲鱼、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、健脾等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与西红柿、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、补虚健体、减肥等功效;可与猪肝、猪蹄、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、增强免疫力等功效;可与毛豆、鳕鱼、马蹄搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有清咽止咳、和胃、养血通乳等功效;可与毛豆、苦菊、黄豆搭配;与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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