| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 干锅香辣虾热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于仰泳42分钟消耗的热量420 | |||||
1、1大虾沿着背部从头到尾剪开
2、2用牙签挑出虾线
3、3起油锅，放入大虾炸到表皮酥脆。干红辣椒用底油炒酥。
4、4藕切片，芹菜、香菜切段。
5、5放入麻椒翻炒一会，爆香葱姜蒜末，放入郫县豆瓣炒香。
6、放入蔬菜，炒到断生。
7、放入炒好的干辣椒，大虾，烹入料酒，放糖，鸡精，撒入芝麻，翻炒出锅。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、提高性功能等功效；可与韭菜、丝瓜、藕搭配；与橄榄、樱桃番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、降血压、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、海虾、豆腐搭配；与河蚬、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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