| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于盖屋顶131分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲫鱼洗净，擦干水分，用刀在鱼身上斜划上几刀，在鱼身上摸上少许盐和料酒，腌制10分钟。
豆腐冲洗切块，生姜、大蒜洗净切片
2、锅中倒少许油，下鲫鱼小火慢煎
3、翻面煎至两面微黄，下姜蒜片在旁爆香，淋入少许生抽
4、倒入半锅温水，大火煮沸，中小火炖至汤汁奶白
5、下入豆腐继续炖煮十五分钟左右
6、调入盐和香料即可
7、出锅装盘
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、和中开胃等功效；可与韭菜、西红柿、黑木耳搭配；与雪里蕻、鸡肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血压、治疗高血压等功效；可与鲑鱼、鱼、鲫鱼 搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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