深夜烘焙-南瓜红豆吐司的热量/卡路里_深夜烘焙-南瓜红豆吐司的做法

1、南瓜蒸熟用勺子压成泥，除黄油外的材料揉成面团。
2、大概十分钟后揉成基本扩展阶段。
3、加黄油继续揉。一开始会很粘手，不要加面粉，只要继续用力揉就会慢慢变得光滑。
4、30分钟左右揉出薄膜就好啦，此时是完全扩展阶段。
5、滚圆后放入发酵盆。40度环境下一次发酵至两倍大，大约1～1.5小时，手指沾面粉插入发酵好的面团中，取出手指如果面团不回缩不塌陷就说明发酵成功。取出面团分成5等份后滚圆，盖上保鲜膜静置15~20分钟进行中间发酵。为松弛面团更好地进行后续塑型。
6、松弛后的面团擀成鸭舌状，涂上豆沙酱和红枣碎，卷起后放入吐司盒排整齐。38度湿润环境下二次发酵1小时左右取出。抹上椰蓉和蛋液。170度烘烤40分钟出炉脱模。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、驱蛔虫等功效；可与墨鱼、枣（鲜）、红枣搭配；与大闸蟹、辣椒、基围虾相克，同食可能会引起不适；

豆奶的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有健脑、促进骨生成、壮骨等功效；与煮荷包蛋、鸡蛋粉、全蛋液相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、养阴生津等功效；可与莼菜、梨、草莓搭配；

深夜烘焙-南瓜红豆吐司的热量和减肥功效