| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 家常嫩豆腐热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于观鸟338分钟消耗的热量150 | |||||
1、选好牛肉，把肉切成小丁
2、然后用淀粉，生抽，料酒腌制15分钟
3、葱、姜、蒜切成小丁丁备用
4、豆腐切丁
5、锅内放油，待油热后放入腌制好的牛肉，爆香，待肉变色后放入适量盐、花椒、生抽，继续翻炒
6、放入葱、姜、蒜
7、放入切好的嫩豆腐，翻炒，加入适量的水，继续翻炒（豆腐会碎，但是这个没关系的）
8、出锅前加入蚝油，翻炒记下，就可以装盘了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、化痰息风等功效；可与香芋、南瓜、大白菜搭配；与板栗、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、解热毒、降低胆固醇等功效；可与紫菜、香菇、北极虾搭配；与茭白、猪血、小葱相克，同食可能会引起不适；
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