| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 小白菜土豆排骨汤热量/卡路里801千卡 | |||
1、排骨飞水去掉血水,飞水后放入高压锅(加热水、葱段、姜片、八角)压制。
2、蒜末爆锅,先后加入土豆片、小白菜翻炒,添加盐及蔬菜精调味。
3、翻炒后的小白菜和土豆片加入高压锅压制完成的高汤和排骨中煮沸,再根据味道添加盐。出锅前加适量香油,完成!
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、抗癌、增强免疫力等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、益气、养颜等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与柿子、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补肾气、润肠胃等功效;可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配;与田螺、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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