| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蛋炒馍花热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于雪地摩托166分钟消耗的热量210 | |||||
1、葱花爆香，放入鸡蛋翻炒，加入切好的馒头丁翻炒至变色，加入五香粉，盐，蒜苗翻炒出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与洋葱、香椿、西红柿搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精气、除热、养胃消胀等功效；
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