| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 香菜小炒肉热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于推举374分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉去皮后切成寸长的快
2、五花肉切片，香菜只要绿杆，切成寸断，蒜切片，红椒切斜片
3、锅洗干净后烧热，加少许油后放入五花肉，小火煸炒出油，加入蒜片炒香，放生抽和老抽上色
4、盛出，留少许底油，炒红辣椒和香菜根部下的绿杆（白杆），加入肉片，大火翻炒
5、快速加入蚝油，炒开，放入剩下的香菜杆，稍微煸炒，尝味道，不够加少许盐和鸡粉就行。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与南瓜、萝卜、洋葱搭配；与菱角、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、羊肉、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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