| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜煲牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于骑摩托车612分钟消耗的热量150 | |||||
1、将买回来的牛腩、白萝卜洗净，白萝卜切大块，牛腩切小块并用水焯下捞出备用。
2、锅中加入少量油加热，放入八角、茴香、香叶、花椒，小辣椒干等炒出香味捞出。
3、倒入牛腩翻炒，再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、白萝卜炒均匀加入适量水，改小火焖1个半小时。
4、加入盐再焖20分钟（也可以改用高压锅压半小时更快更省事），出锅前加入少量鸡精即可。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安胎补神、补中益气等功效；可与芋头、土豆、姜搭配；与栗子、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与猪肉、紫菜、羊肉搭配；与柿子、木耳、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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