| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 360千卡 | 144千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 炒乌冬热量/卡路里518千卡 | |||

1、虾仁淹料酒10min;
乌冬面焯水,取出备用;
胡萝卜切丝焯水;
洋葱切条,葱切末,姜切丝
2、入油,炒葱白末洋葱姜丝,再入胡萝卜丝同炒,入料酒
3、入乌冬面,加生抽老抽鱼露,翻炒
4、撒葱花,出锅! (配上味增汤一起次味道更好;)
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴补虚、和血、养胃等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、增强性功能、降血压等功效;可与油菜、豌豆、上海青搭配;与芹菜、樱桃番茄、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与大蒜、苦瓜、西葫芦搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、防癌等功效;可与莴笋、比目鱼、黄豆搭配;与茼蒿、茄子、山药相克,同食可能会引起不适;
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