| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 辣子鸡热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于玩游戏186分钟消耗的热量340 | |||||
1、把准备的姜切条，拍蒜，青辣椒切块，葱切片，干辣椒剪好放在盘子里备用。
2、把鸡块切好。放入胡椒粉，芝麻油，生抽，盐，红酒，鸡精进行腌制，20分钟左右。
3、放入适量油在锅里，高温加热，待油热后放入腌制好的鸡块。
4、炸至金黄色后捞出放盘。
5、准备好自制老酱。（依据个人口味选择，加入酱后味道会重一点。）
6、另起油锅，待油热后，把事先准备好的配料倒入锅中翻炒，干辣椒炒的差不多放入老酱。
7、把炸好的鸡块放入锅中翻炒拌匀后装盘完成。
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有调月经、止白带、补虚损等功效；可与冬瓜、薄荷、豇豆搭配；与李子、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、减肥等功效；可与鳝鱼、苦瓜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、治疗高血压等功效；
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