| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 茄盒热量/卡路里1286千卡 | |||

1、猪肉,大葱,胡萝卜,盐,酱油,胡椒粉,食用油,搅拌均匀

2、鸡蛋和定粉,加点水

3、茄子去皮切好

4、把肉馅放进去

5、裹上鸡蛋液炸出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、清热解暑、益肝等功效;可与辣椒、海虾、羊排搭配;与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补肾气、润肠胃等功效;可与大蒜、西瓜、莴笋搭配;与杏、乌梅、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效;可与牡蛎 、韭菜、茼蒿搭配;与雪莲果、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓疲劳、解毒调味等功效;可与基围虾、红枣、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与菠菜、比目鱼、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、西红柿、苹果相克,同食可能会引起不适;
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