| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 油炸肉圆子热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于拉筋468分钟消耗的热量150 | |||||
1、把猪肉切成小块，葱、姜切成段。
2、把它们剁碎。
3、打入鸡蛋清，放入适量的盐、味精、胡椒，用筷子使劲的顺着一个方向搅，搅到厚厚的程度。
4、锅中放入油，烧热抓一把肉糊，握成拳头一挤成一个圆形，放入锅中炸。
5、大火炸至金黄就可以了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与豆腐皮、牡蛎、圆茄子搭配；与甘草、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清痰、清热解毒等功效；可与圆生菜、牡蛎 、羊排搭配；与红薯、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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