| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 437千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 104千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 466千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 红糖胚芽吐司热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡,相当于平底雪橇190分钟消耗的热量420 | |||||
1、中种提前一晚揉好放冰箱
2、将主面团里除黄油以外的所有材料放入面包机，略微搅拌
3、加入前一晚制作好的中种面团
4、揉至完全阶段，能拉出大片薄膜，破洞边缘光滑
5、一发28度，发至2至2.5倍大，戳洞不回缩
6、一发结束，将面团平均分为三等份，滚圆，松弛20分钟
7、擀长卷起，静置20分钟
8、二次擀长，再卷起
9、放入吐司模中
10、二发38度，至九分满
11、烤箱预热185度，35至40分钟，取出立即脱模
12、晾凉，切片
13、切齐，用小刀掏空中心部分，放入平底锅，磕入一个鸡蛋
14、煎熟后夹入土豆泥，盖上掏空的那部分面包，切件，装盘
15、开吃
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与酒、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、明虾、银鱼搭配；与鹅肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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