| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 红豆面包热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡,相当于看电影1418分钟消耗的热量60 | |||||
1、制作汤种（高筋粉20g加开水20g），放凉后使用；
2、将除黄油以外的所有原料放在一起（包括汤种），用厨师机揉至面团光滑以后，加入黄油继续揉至扩展阶段（手套膜~~~~忽略我的手），放在温暖处进行基础发酵；
3、面团发酵到2倍大，手按进去不回缩时即发酵完成，将面团拿出来排气，分割成10个同等大小的面团，滚圆松弛，这时候可以做红豆馅；
4、用料理机把蜜红豆打成泥，红豆馅就做完啦；
5、将圆形面团擀成圆形面皮，在中间放入红豆馅，像包包子一样包好；
6、将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵；
7、最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒黑芝麻；
8、放入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤10分钟
9、出炉啦~
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、干贝、百合搭配；与味精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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