| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 抹茶轻乳酪蛋糕热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡,相当于林业工作119分钟消耗的热量480 | |||||
1、把奶油奶酪（cream cheese）切成小块，放入大碗中，加入白砂糖。
2、用电动打蛋器将奶油奶酪搅拌成至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀
3、在奶油奶酪中加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀
4、奶酪糊中筛入低粉，玉米淀粉和抹茶粉，搅拌均匀
5、黄油融化，加入面糊中，拌匀后放入冰箱冷藏待用
6、蛋白加柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡
7、取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀，接下来将全部蛋白糊与蛋黄糊拌匀，注意手法，不要打圈以免消泡
8、烤箱预热150度，水浴烤1小时。取出放凉入冰箱冷藏后脱模
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与红枣、红糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生津解暑、延缓衰老等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、青椒、黄豆搭配；与糖精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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