| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||

1、准备工作:五花肉切块冼净、土豆切中小块、香葱二根、香料有花椒少许、姜片备三片、 八角三个,香叶桂皮、干小红椒、适量三至五片就好根据主题量来变通!

2、倒入、放入香料、冰糖适量

3、倒入酱油、料酒、放少许鸡精、味精、盐腌个十分钟、途中可以用筷子稍作搅拌增进入味、“用香料腌的话用生肉来腌比较好不用提前炖再腌、生肉体组织更加入味!

4、放水沒过肉肉就好、炖上十五分钟

5、备好的土豆丁葱花!土豆可以提前炖上四分钟后期下锅的时候更简便、不用担心土豆不能熟透影响入味和口感!而且小炖后更加入味噢!

6、油适量、五花肉士豆丁下锅翻炒

7、水放适量炖至收汁、尝下味、甜的程度根据喜好来、不够可以加棉糖适宜止、放盐、味精、鸡精增鲜、色泽方面用酱油可调适!

8、上盘洒上葱花即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、补充蛋白质等功效;可与萝卜、丝瓜、茄子搭配;与菱角、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、补充营养、抗衰老等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与柿子、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
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