| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1306克 | 加州牛肉面热量/卡路里2294千卡 | |||
 热量2294千卡,相当于空手道229分钟消耗的热量600 | |||||
1、取半碗红焖牛腩的肉冻，放入开水锅中，再倒入半盘红焖牛肉，大火烧开，加适量的盐，烧好备用。
2、煮锅加水，烧开，加三人份的面条，煮十分钟左右，烧软烧熟，捞出，过一道温开水，备用。
3、取面条碗，放入2大勺烧好的牛腩汤，加适量的生抽。
4、将面条倒入。
5、勺上几块牛腩。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、健脾养胃、补中益气等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗衰老、防哮喘等功效；
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