| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1325克 | 芹菜干贝云吞热量/卡路里1437千卡 | |||

1、芹菜 香干 切末 干贝前一晚发好。

2、伴入干贝丝。

3、将芹菜榨菜干贝丝一起和肉浆伴好,同时加入少许香油和鸡蛋。

4、然后就能下锅煮喽。
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、开胃、祛湿等功效;可与花生、红薯、明虾搭配;与河蟹、兔肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与百合、小米、西红柿搭配;与菠萝、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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