| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 煎法国鹅肝/鸭肝 配 红酒煨雪梨+桑葚汁热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡,相当于誊写198分钟消耗的热量138 | |||||
1、将牛奶泡鸭肝解冻至软
2、用厨房纸，另鸭肝干身。
3、两面撒上盐和现磨黑胡椒粉
4、中火热平底锅
5、煎鸭肝两面金黄，然后小心移到厨房纸上把油吸干，不怕油可以不用吸油。
6、酱汁制作：需要在煎鹅肝之前准备好
7、雪梨切片
8、用带把柄的不锈钢小锅，下黄油，下雪梨，煎炒变色后，下红酒和糖，小火煨软。
9、雪梨煨软后，下桑葚。
10、收汁，下盐，试味。
11、然后再按之前说过的步骤煎鹅肝，摆好雪梨，淋上酱汁，配沙拉，新鲜的桑葚。
12、可配切片的法棍
13、可配菲力牛排
14、或是这样，完成！
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解疮毒、化痰、治疗高血压等功效；可与猪肺、蜂蜜、银耳搭配；与梭子蟹、猪肉、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有明目、促进消化、防癌等功效；可与小米面、黑芝麻、芝麻搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌症、预防糖尿病、减肥等功效；可与花生、花生碎、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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