| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 腐乳排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于叮当舞228分钟消耗的热量330 | |||||
1、原料图。
2、豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽、老抽、醋、料酒，一起混合成汁。
3、排骨焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4、锅热入油，排骨入锅翻炒。
5、加入葱段姜片，八角，炒出香味。
6、放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7、兑开水淹没排骨，放入冰糖大火烧开，小火闷烧一小时左右。
8、大火收汁，出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、滋阴等功效；可与紫菜、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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