| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 糖醋翠衣紫甘蓝热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡,相当于抛光地板25分钟消耗的热量180 | |||||
1、将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
2、用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
3、先斜切成薄片，再切成细丝。
4、切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
5、白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
6、糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
7、滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、止渴、清暑解热等功效；可与绿豆、绿茶、鳝鱼搭配；与粽子、山竹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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