| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 蛋炒饭热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于壁球56分钟消耗的热量720 | |||||
1、热锅凉油快炒加盐打晕的蛋液，盛出待用。 再少许油，炒饭；5 成热时，加蛋， 再边炒边加葱花， 按喜好加酱油，黄油（蓬松些）， 胡椒粉... 出锅！ 好香！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、养血发胎等功效；可与洋葱、小米、苋菜搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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