| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 排骨烧香干子热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于堆木头271分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将排骨洗净，用锅加冷水煮，煮出浮末，捞起排骨，在用炒锅加油，生姜，桂皮，八角，干辣椒，放排骨翻炒，加点老抽，料酒，糖，最后加开水，先用大火煮开，然后开中火煮
2、将鸡蛋煮熟，剥壳，放油锅炸至金黄色捞出待用
3、将干子切成三角形，放油锅炸至金黄色，捞出待用
4、待排骨煮至一个小时左右，放炸好的干子和鸡蛋，加盐，加点生抽，在煮15分钟即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与冬瓜、红薯、丝瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与干贝、小米、基围虾搭配；与菠萝、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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