| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于跳台滑雪270分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料图。
2、五花肉洗净剁糜，加腌料腌10分钟左右。(料酒、生抽、淀粉)
3、酸豆角切段，姜、蒜、红尖椒切末备用。
4、烧油锅，爆香姜蒜末。
5、倒入肉糜，大火炒散至变色。
6、再加入备好的酸豆角继续翻炒2分钟左右。调入少许白沙糖略炒即可。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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