| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1057克 | 春笋鸡腿热量/卡路里1382千卡 | |||

1、春笋切小块焯水10分钟,玉米切小块,最好选择糯玉米,煮八成熟。

2、鸡腿肉切小块,焯水去血渍。

3、调料:橄榄油。耗油,取代盐,根据个人口味增减。老抽,上色。

4、辅料:葱末、姜末、蒜片、大料、花椒、香叶、冰糖。

5、锅中放入适量的油,加入所有辅料炒香。
6、加入所有焯过的主料继续翻炒。
7、加入耗油老抽调色调味。
8、倒入一碗温水,加盖小火焖八分钟。
9、出锅前加适量淀粉水收汁。即可。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、健脾等功效;可与鲍鱼、苦瓜、莴笋搭配;与羊排、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚填精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、降血压、健脾开胃等功效;可与鸽子、草莓、花菜搭配;与田螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
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