| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 豆角蛋脯热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于钢铁厂工作32分钟消耗的热量480 | |||||
1、将洗净的豆角切粒，把鸡蛋打散，两者一起搅拌均匀，放入盐。
2、热锅下油，转小火，倒入豆角蛋液，用小火慢慢的煎，煎至两面焦黄即可上碟。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、利水消肿、利小便等功效；可与香菇、绿豆、冬瓜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效；可与小米、干辣椒、丝瓜搭配；与柿子、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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