| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||

1、猪蹄洗净 放姜 料酒过水。
2、锅里放油,猪蹄下油锅翻炒 皮略微变色。
3、放水,各种调料。大火后改小火,直到猪蹄烧透,大火收汁。撒上葱花或青红椒配色即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、健腰膝、补虚弱等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与梨、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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