| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 咸鱼烧咸肉热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于聚会554分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼肉都切块备用，我用的是家里煮好的咸肉跟咸鱼，图就不上了
2、白果去壳，用开水烫下把表面的红皮去掉，开水烫过红皮会比原来有韧性好剥离，用喝酸奶的吸管把白果的芯去掉，就跟去莲子心一样的！这一步一定要弄好！因为白果的红皮跟心都是有毒性的！如果不会弄也可以不放白果！
3、锅內加适量油，烧热放入姜片炒香放入鱼块翻炒至边缘金黄色，倒入咸肉炒一分钟左右放适量老抽调色，加水没过鱼肉放入白果，大火烧开加入适量糖再烧十分钟
4、出锅啦！香喷喷！！！
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效；可与莴笋、银耳、菜花搭配；与茶叶、杏仁、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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