| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋刀鱼 | 克 | 1184千卡 | 296千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 干煎秋刀鱼热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于走路186分钟消耗的热量390 | |||||
1、秋刀鱼、姜、蒜子
2、鱼清洗净，除去头尾，用刀划开鱼肚去内脏及清洗净鱼肚待用。把鱼分两段（可整条），起锅烧热，放小许油
3、鱼放入锅内两面煎香，秋刀鱼很好煎的，油也不用放很多，它本身都会出油的。
4、鱼放入锅内两面煎香
5、姜、蒜洗净拍剁烂，放入锅内
6、姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、鱼露焖会洒上盐拌均即可。
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、提鲜等功效；
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